Navegación:  4. Técnicas de separación > 4.3. Destilación

 

Objetivo:

a) Realizar el montaje de un sistema de destilación

b) Separación de una mezcla homogénea (disolución) mediante una destilación

 

Como ya se ha comentado la destilación es una técnica que permite separar por ejemplo, dos líquidos miscibles que presenten distinto punto de ebullición, o bien una sustancia volátil de una disolución. Para llevar a cabo la destilación se necesita un montaje de destilación, montaje que se recoge en la figura. El agua del refrigerante ha de entrar siempre por la parte inferior y salir por la superior. El matraz de recogida (erlenmeyer) ha de estar situado por debajo del matraz (balón) que contiene la mezcla o disolución inicial. La mezcla que queremos separar se sitúa en el matraz y se calienta la mezcla hasta el punto de ebullición de la sustancia que queremos separar.

 

PARTE EXPERIMENTAL

 

 

Montar el equipo de destilación. Introducir 100 mL de vino comercial en el matraz de destilación y unos trozos de porcelana porosa/perlas de vidrio para regular la ebullición. Calentar hasta que comience a obtenerse un destilado. Anotar la temperatura a la que comienza el proceso. La temperatura debe  estabilizarse a unos 95 ºC. Continuar la operación hasta obtener unos pocos mililitros de destilado.

 

Se denomina salmuera a una disolución muy concentrada de cloruro de sodio en agua. En la salmuera el único componente volátil es el agua que vamos a destilar y recoger como agua destilada.

Para preparar la salmuera se miden 50 mL de agua en un vaso de precipitados y se adiciona NaCl hasta obtener una disolución saturada. La salmuera preparada se introduce en el matraz de destilación, se añaden unos trocitos de porcelana porosa/perlas de vidrio y, una vez montado el equipo de destilación, se calienta el matraz hasta que empiece a destilar. Continuar con la operación hasta que se haya eliminado en torno al 90 % del agua del matraz.

 

Análisis de cloruros: Para observar el resultado de la destilación ponemos en dos tubos de ensayo 1 mL de la salmuera inicial y 1mL del agua destilada. Añadir a ambos tubos una o dos gotas de una disolución de AgNO3. Describir los hechos y formular las reacciones

 

¿Qué propiedad física tenemos en cuenta al realizar una destilación?.

 

¿Por qué añadimos perlas de vidrio?

 

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¿Cómo se controla la temperatura?.